В 50-60-е годы прошлого столетия мировая пищевая промышленность начала массового использовать производство рафинированных продуктов питания с обильным содержанием сахаров и жиров. Тогда медики забили тревогу – резко повысилась частота заболеваний сосудов, сердца, ожирение и сахарный диабет. Медики связали это только с жирами и с тех пор началась борьба с холестерином. Но спустя десятилетия обнаружилось, что перечисленные болезни цивилизации все равно распространялись. Только в наши дни, признали что именно сахар причина возникновения болезней цивилизации. Диетологи признали, что идея с обезжириванием продуктов была ошибочной.
Однако производители еды по-прежнему снижают ее калорийность и не смущаются накачивать продукты зашкаливающим количеством сахара. Например, австралиец в среднем съедает в день, в пересчёте, около 40 ложек сахара.
Для отказа от сахара есть много причин. И возможность сбросить пару килограммов — это не главный повод завязать со сладким. Одно дело, когда мы употребляем его в составе фруктов и овощей, и совсем другое дело — привычка есть рафинированный сахар или сладости. Неважно, съели вы немного кетчупа или выпили молочный коктейль. В любом случае сахар легко и незаметно проникает в наш ежедневный рацион. Позитивное влияние отказа от сладостей распространяется намного дальше, нежели на объёмы вашего тела.
- Снижение концентрации внимания, работоспособности. Повышенный уровень сахара ухудшает наши умственные способности и только мешает учёбе и напрямую связан с состоянием беспокойства и депрессией. Обычно сразу после того, как вы съедаете сладость, чувствуете себя лучше. Но в долгосрочной перспективе сахар ослабляет способность тела выбрасывать правильные, улучшающие настроение вещества. Отказ от сахара сделает вас более расслабленным и улучшит сон
- Скачки настроения и продуктивности. Сахар ненадолго заставляет нас чувствовать себя очень энергичными и быстрыми. Но так же, как и кофеин, он обеспечивает лишь кратковременный эффект, после которого наступает полный провал и усталость. Тело сжигает полученное вещество очень быстро, за счёт чего и получаются эти скачки в настроении и продуктивности. Энергию дают сложные углеводы, которые содержатся в бобовых, цельнозерновых, овощах.
- Сахар вызывает отложение жира. После потребления он хранится в печени в виде гликогена. Если гликоген начинает превышать норму — избыток сахара начинает откладываться в виде жира на бедрах и животе.
- Потребление сахара приводит к слишком быстрому повышению уровня глюкозы и инсулина, вызывая ложное чувство голода, способствует перееданию.
- Сахар ослабляет кости. Чтобы усвоить рафинированный сахар, организму приходится тратить большое количество кальция, вымывание которого из костных тканей приводит к остеопорозу. Также сахар портит зубную эмаль.
- Способствует воспалительным процессам. Сахар является провокатором развития воспалительных процессов. И поддерживает дисбактериоз кишечника и жизнь вредных грибов и бактерий в теле.
- Ухудшает состояние кожи. Отказ от сахара способен замедлить процессы старения. Сахар продуцирует новые молекулы, которые атакуют волокна коллагена и эластина — те самые, которые делают вашу кожу подтянутой и гладкой. Сахар является одной из причин появления прыщей.
Документальный фильм “Сахар” That Sugar Film 2014 год, Австралия
История о том, как общество потребления и мода на «здоровое питание» на самом деле приводят нас к ожирению. Австралийский режиссер и актер Дэймон Гамо снимает на камеру свой эксперимент, в ходе которого он начинает питаться исключительно едой, имеющей маркировку «healthy» (полезно для здоровья), чтобы раскрыть для зрителей всю горькую правду о сахаре, который на самом деле скрыт в свежевыжатых соках, обезжиренных йогуртах, мюсли, протеиновых батончиках и другой «полезной» еде.
Фильм демонстрирует изменения, которые происходят с телом молодого человека, до начала эксперимента не испытывающего проблем с лишним весом. Благодаря познавательному путешествию Дэймон освещает неизвестные многим факты о том, как строится индустрия пищевой промышленности и какого сахара на самом деле стоит опасаться на полках супермаркетов. Этот фильм навсегда изменит ваше представление о здоровом рационе.
Для многих людей очень сложно перестать есть вредные продукты. Эти о психологическая зависимость и физическая. Наши пациенты после прохождения лечения и очищения организма в нашем центре здоровья отмечают заметное улучшение самочувствия и изменения вкусов в питании в сторону здорового рациона. Если вывести хронические инфекции, паразиты, грибы, восстановить микрофлору кишечника, то «бросить» есть сахар может каждый! Бесплатная консультация доктора по телефонам центра здоровья на сайте.